Tegnap szerencsére nagyon kellemes kertészkedős idő volt, ezért reggel beszereztem a következő 12 zsalukövet, majd folytattam az új komposztáló építését. Este a maradék büdöskékből még némi virág is jutott a tetejére, egy kis dekornak. Délután a meggyfa mellett a létrán gimnasztikázva gondolkodtam el rajta, hogy szinte tökéletes paleo napom van:
Reggelire cukkinis paleomlett egy kis pirított mandulával és kaliforniai paprikával megbolondítva. Ja, és alá a zsiradékot a saját sütésű tepertő pirításával gyártottam...
Utána rakodás, cipekedés, súly pakolás, hajlongás, mindez D-vitamin fröccsel kiegészítve.
Ebédre sült csirkecomb párolt zöldségekkel (karfiol, brokkoli, kelbimbó, sárgarépa), ezt hoztam ma ebédre is.
Kora délután csendes pihenő, sajnos nem kint, mert erősen fújt a szél, közben Napfény- vitamin. Gábor új könyve nagyon jó, valószínűleg egy szuszra elolvastam volna régen, de most beosztom, porciózom, ízlelgetem. A könyv egy mondatban: NAPRA MAGYAR!!! Részletesebben, majd ha elolvastam. Vagy vegyétek és olvassátok. Érdemes. Nekem jó pár ötletet adott, csak tegnap délután.
Pihi után irány a meggyfa! Természetesen itt is a mozgáson a hangsúly, na meg a termelékenységen. Azért jó fél kiló bennem is eltűnt. Soha rosszabb paleo uzsonnát! A meggyszedés után gyomlálás, virágültetés. Apropó holnap felteszem a paleo kert újabb fényképeit.
És egy recept: Muszaka paleodoki módra, ahogy a feleségem készíti
2-3-4 padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük egy kis olívaolajjal, majd be a sütőbe, amíg kicsit megpirul. Közben hagymát apróra, kis zsíron megfonnyasztjuk, hozzá a darált húst (50-70 dkg, ki mennyire húsos), só, bors, fahéj hozzá, majd ha megpirult, nyakon öntjük paradicsom lével. Hagyjuk egy kicsit besűrűsödni. Egy tűzálló edényt kizsírozunk, az alját a padlizsánnal "kitapétázzuk", rá a paradicsomos-húsos massza, erre a padlizsánok másik fele, majd beborítjuk reszelt sajttal. A sütőben összerottyantjuk, a sajt ráolvad és lehet tálalni, majd ujjat nyalogatni. Majd tervezni, hogy mikor legyen legközelebb (nálunk múlt vasárnap volt, meg most szombaton)... Aki szeretné kicsit kiadósabbra, tehet bele 3-4 szeletelt főtt tojást is.
