Kedves Paleok!
Szívesen írnám, hogy „Kedves Paleoim!”, de Norbi megírná, hogy a paleo egy szekta :-).
Tréfát félretéve, két hónapja, hogy untatlak Benneteket ötleteimmel, gondolataimmal, ezalatt az idő alatt a blog látogatottsága folyamatosan nőtt, remélem és azn dolgozom, hogy ez a tendencia töretlen maradhasson. Rengeteg új információval lettem gazdagabb én is az elmúlt két hónapban, amiket próbáltam megosztani Veletek vagy itt, vagy a Facebookon. Nagyon sok szimpatikus emberrel is kapcsolatba kerültem, ha virtuálisan is, akiktől sokat tanultam.
Tegnap egy barátommal beszélgettünk arról, hogy hogyan kéne kezdenie a paleozást és ennek kapcsán jutott eszembe, hogy megpróbálom csokorba gyűjteni az általam ismert és elérhető legfontosabb információkat teljesen kezdő paleoknak:
- mivel minden szentnek maga felé hajlik a keze, először is ajánlom magamat, bár ez a blog korántsem a legfontosabb forrás, de próbálom felkutatni és közzétenni a legfontosabbakat
- a legfontosabb természetesen Gábor honlapja: www.tenyek-tevhitek.hu, ennek is leglényegesebb fejezetei: a veszélyes kenyérről, a tej és tejtermék fogyasztásról, a gluténről, a D-vitaminról (a könyvet már előrendeltem) és az omega-3-ról szólóak. Ezeken kívül nagyon hasznosak a receptek illetve a különböző alapanyagok paleohoz való viszonyát ismertető táblázatok.
- Másik fontos csomópont Elmira blogja: www.elmirapaleokonyhaja.blogspot.com, itt kipróbált, jól működő recepteket talál mindenki
- Természetesen a keresőkbe be lehet írni paleo és találatok tízezreit köpi a gép
- végül van két Facebook csoport, melyekben nagyon érdekes témákat beszélünk meg, nagyon sok kérdésre már most ott a válasz, de az újabb kérdésekre is nyitott mindkét társaság: www.facebook.com/groups/paleolit/ , www.facebook.com/groups/paleo.receptet.beszeljuk.meg/
Természetesen a felsorolás nem teljes, csak a számomra legfontosabb dolgokat írtam itt össze, egy kezdőnek ez is éppen elég, több csak zavart okozna a kezdeteknél, a túl sok információ feleslegesen növelné az ember kezdeti bizonytalanságát. Induláshoz szeretettel ajánlom azt a néhány receptet, melyet én közöltem itt és a heti menü tervezetet.
Ha bárkinek ennek kapcsán még kérdése lenne, csak bátran, szerintem mindenki, aki paleoban érintett, szívesen segít tapasztalattal, tanáccsal, recepttel. Hiszen ez egy olyan közösség, akiknek csak az a „bűne”, hogy szeretnék egészségüket megőrizni illetve visszaszerezni, ezért a táplálkozásukban szembe mennek a jelenleg „érvényes” orvosi és dietetikai ajánlásokkal, amik csak azért „világraszólóak”, mert „jobb” a marketingjük (legalábbis több pénz van benne).
Ezek jó része tegnap kertben jutott eszembe, mint már korábban írtam, nagyon jól tudok fizikai munka közben gondolkodni, a gyomlálás és a komposztáló építés erre éppen alkalmas... Volt cipekedés, guggolás, hajlongás, szóval egy csomó paleo mozgásforma. Sajnos az eső ma közbeszólhat, bár a növényeknek nagyon kell.
Ma megérkezett Csaba (dr. Tóth Csaba) könyve, a Posta egészen gyors volt, vasárnap rendeltem... Este lesz mit olvasni, a paleo főzőcske után.
Továbi szép paleo napot Nektek!
