Sziasztok, Paleok!
Örülök, hogy a paleo és gyermekeink kapcsolatáról írt szösszenetem ilyen reakciókat generált, majd igyekszem máskor is keresni a közérdekű témákat. Ebben természetesen Ti is segíthettek hozzászólásaitokkal akár itt, akár a Facebookon.
Most éppen szervezés alatt van a paleo menü kiszállítás a munkahelyemre, már 7 megrendelő van, holnap még néhány embert megkérdezek és terveim szerint hétfőn indulunk... Már megvannak a terveim a következő lépésekre is, de nem akarom lelőni a poént.
A Paleolit táplálkozás-kompromisszumok nélkül (http://www.facebook.com/groups/paleolit/) csoport egyik tagja egy nagyon jó paleos blog gyűjteményt tett közzé, amit utólagos engedelmükkel elloptam:
Paleo oldalak, blogok
Tények és tévhitek
Szendi Gábor oldala. Szerintem mindenki ismeri. Alap.
Paleo életstílus-evolúciós orvoslás
Paleovital
Főleg receptek, naponta több is!
Elmira paleo konyhája
http://elmirapaleokonyhaja.blogspot.com/
Mezei Elmira (a Paleo szakácskönyvek szerzője) remek receptjei.
Pocak Panna
http://pocakpanna.blogspot.com/
További receptes paleo oldalak:
http://paleo-inyenc.blogspot.com/2012/02/
http://paprikaandangels.blogspot.com/
Chris Kresser
Chris Kresser blogja paleoról, funkcionális gyógyításról és természetes szülésről. Alapgondolata, hogy túl kell lépni egy „paleolit étrend” követésén a „paleolit minta” („paleolit template”) felé, amiben nem az előírások és a merev szabályok a mérvadóak, hanem az önálló gondolkodás, a kísérletezés, az egyéni körülmények, adottságok figyelembevétele és ezek alapján a számunkra legmegfelelőbb étrend kialakítása.
Mark’s Daily Apple
http://www.marksdailyapple.com/
Mark Sisson blogja napi legalább egy új cikkel. A Primal Blueprint című könyve igazán szórakoztatóan mutatja be, mi a különbség a modern ember és a paleolit korban élt ember életmódja között. A táplálkozással kapcsolatos cikkek mellet ír a mozgás, az alvás és a játék fontosságáról is. Mark a 80-as években triatlonozott, maratont futott, az ironman világbajnokságon 4. helyezést ért el 1982-ben.
Dr. Cate Shanahan
A Deep Nutrition című könyv szerzője. A tradicionális táplálkozás egészségmegőrző szerepét hirdeti. Nem mindenben egyeznek meg a nézetei a paleo elvekkel, a friss tejet például nem tiltja (kivéve ha valakinek laktóz-intoleranciája van).
Paleoparents.com
Egy lelkes paleocsalád kalandjairól szól ez a blog, rengeteg hasznos információt nyújtva a paleogyermekek táplálásáról/neveléséről (is).
PaleoCsalád
http://paleocsalad.blogspot.com/
Egy magyar család paleós élményeiről, tapasztalatairól olvashattok itt.
Tegnap váltottam néhány szót Tóth Csabával és abban maradtunk, hogy össze kellene gyűjteni a fenti listához hasonlóan a paelo menüt kínáló éttermeket, egyrészt, hogy minél több emberhez elérjen a hír, másrészt szakmai szemmel is megnézhessük mennyire paleo az adott menü... Ehhez várom az infókat mindenkitől!!!
Majdnem elfelejtettem: ha bárkinek az esetleges betegsége és a paleo kapcsán bizonytalansága, konfliktusa támad kezelőorvosával, nyugodtan kereshet, szívesen adok tanácsot, segítek.
Gondolom mindenki látta, hogy már a hvg.hu is kínál paleo tippeket: www.hvg.hu/gasztronomia/20120420_gasztro_hetvegi_menu
Mára egyenlőre ennyi, további szép paleo napot Nektek!