Mivel olvasóim és paleo iránt érdeklődő ismerőseim között is elég sok kisebb, nagyobb gyermekkel rendelkező akad és látom, hallom, hogy problémát okoz a paleo, ezért néhány szót szentelnék a gyerekeknek paleo szemszögből.
Kezdjük ott, hogy a gyermekvállalásra készülő hölgyek rengeteget nyerhetnek a paleoval: a hagyományos nyugati étrend a már jól ismert civilizációs betegségeken kívül a nemi működésekre sincs túl jó hatással. Ami biztosnak tűnik, hogy okozója a policisztás ovárium szindrómának, ami közvetlenül okoz teherbe esési nehézségeket. Ugyanakkor az is ismert, hogy a paleolit táplálkozás hatására sok nőnél rendeződött a menstruációs ciklus és sikerült a megtermékenyülés, mindenféle hormonkezelési hókusz-pókusz nélkül.
Másrészt a paleo, kiegészítve egy kis D-vitaminnal, omega-3-mal, segít, hogy a szervezet a lehető legjobb formáját hozza, amikor a legnagyobb megterhelésnek van kitéve.
A következő fontos momentum, amikor végre világra jön a baba, minél tovább anyatejjel legyen táplálva, nem azért, mert most ez nagyon nagy divat és egyes ovisok még szopiznak, hanem azért, mert az anyatejnél nincs jobb a babának. Bár léteznek a különböző tápszerek és a tehén- illetve kecsketej, de a tápszerek is tehéntej alapúak és a bennük lévő idegen fehérjék a csecsemők még fejletlen bélfalán szinte akadálytalanul jutnak át a vérbe és okoznak a későbbiekben különböző allergiás megbetegedéseket. Igaz ugyan, hogy a bélfal áteresztése szükséges ahhoz, hogy az anyatej fehérje összetevői (különböző védőhatású antitestek, melyek a csecsemő anyai immunitását biztosítják az első 6 hónapban) bejussanak a kicsi vérébe, de ugyanez más fehérjékről már nem mondható el.
A gyerkőcök növekedése során a paelo szintén csak előnyökkel jár, hiszen ez is olyan, mint sok minden más a gyermekek fejlődése során: minél hamarabb kezdjük, annál jobb. Egy fontos szempont van, nem szabad erőltetni. Szerencsére ilyen szempontból is jó volt a gyermekkorom, de sokaktól hallottam, hogy ezt vagy azt az ételt akkor utálta meg, amikor erőszakkal megetették vele, bár azt hiszem, a mai csemetékkel ilyet már nemigen lehet elkövetni.
A paleo ételek általam már kipróbált része nem különbözik a hagyományosaktól ízben, küllemben, ráadásul Szendi Gábor és Mezei Elmira Paleolit szakácskönyvében külön fejezet foglalkozik a gyerekekkel, mind elméletben, mind receptek szempontjából.
Saját magam tapasztalatából kiindulva, talán a zöldség és gyümölcs fogyasztásra való rászoktatás a legmacerásabb, pláne, hogy gyermekeink ízlése és ízlelése folyamatosan változik.
További szép paleo napot kívánok! A gyerekeknek is!!!