Már egy hónapja untatom olvasóimat paleo életstílussal kapcsolatos elmélkedéseimmel, ezért ideje az összegzésnek és a következő időszak megtervezésének.
Aminek nagyon örülök, hogy elég sokan olvassák az oldalt, talán néhányan egy-két dolgot meg is fogadnak a leírtakból... Egyre több ismerősről derül ki, hogy valamilyen szinten érdekeli a paleo, bár többen elsősorban fogyókúrának tekintik, de ez nem baj, majd lassan kialakul. Természetesen továbbra is tartom, hogy ez nem csak diéta, hanem egy másfajta szemlélet, amelynek célja, hogy megelőzzük és elkerüljük a civilizációnkkal járó betegségeket, illetve ha valaki már megbetegedett, akkor próbáljuk meg egészségét mihamarabb visszaállítani.
Sajnos az általam vázolt 3 fő pillérből (táplálkozás, mozgás, szellemi fejlődés), elsősorban a táplálkozáson volt, de ez érdekelt Benneteket leginkább és ez talán a legnagyobb falat a szükséges változások közül. Természetesen a későbbiekben is próbálom a mondandómat az érdeklődéshez igazítani, de igyekszem minél több dologra kitérni.
Mivel "ismétlés a tudás nagymamája" (idézet gimis magyartanárnőmtől), ezért összefoglalnám röviden a szerintem legfontosabb és kezdésként szükséges paleo irányú változtatásokat:
- táplálkozásban elsőként a cukorfogyasztás drasztikus csökkentése, pl.: üdítők, cukorkák, csokoládé (kivéve étcsoki, 70% kakaótatalom felett), pék- és cukrászsütemények
- ez részben már át is vezet a következő lépéshez, a keményítő bevitel csökkentéséhez, kevesebb kenyér, tészta, burgonya, hüvelyes (bab, borsó, lencse) és egyéb lisztes holmi
- fokozni kell a gyümölcs és zöldség fogyasztást (reggelire 1 narancsot, 1 almát, 1 körtét ettem), ide tartoznak az aszalt gyümölcsök és a diófélék is (a földimogyoró nem!!!)
- együnk több halat és tengeri herkentyűt (ez utóbbit én sem szeretem, de sose lehet tudni), emellett érdemes napi 2-4 halolaj kapszula beiktatása az étrend kiegészítésére
- ne feledkezzünk meg a megfelelő folyadékfogyasztásról sem: víz, tea, gyümölcs- és zöldséglevek (cukor, fruktóz és egyéb adalékanyag nélkül)
- fontos a minél több mozgás: gyulladáscsökkentő, hangulatjavító, formába hoz és formában tart (a szó konkrét és átvitt értelmében is)
- és végül mindenkinek kell egy kreatív hobbi (pl.:http://www.facebook.com/media/set/?set=a.176247509154086.31474.100003065148668&type=3)
Tudom, hogy ez így egyben leírva durva, de én a fokozatosságot vallom, míg más paleo-ban otthonos emberek az azonnali és teljes átállást forszírozzák...
Próbáltam a minél teljesebb és gördülékenyebb átállás segítésére kapcsolatba lépni biobolttal és étteremmel, sajnos felemás sikerrel (a Melange azóta sem válaszolt az e-mailemre...), de nem adom fel, de az eredményesebb fellépés érdekében létrehoztam egy Facebook csoportot (http://www.facebook.com/groups/222464871194061/),hogy ide mindenki jelentkezhessen, aki érdeklődik a paleo iránt és így naprakészen tudjam, hogy hányan is vagyunk. Ha leszünk elegen (és mindenki hoz magával még egy embert...), akkor megszervezhetjük, hogy legyen a bioboltban paleo részleg, az étteremben kiszállításos paleo menü, a cukrászdában és a pékségben paleo süti stb. És a paleo nem csak néhány elszánt fanatikusnak jó, hanem mindenkinek, de különösen jó glutén érzékenyeknek és cukorbetegeknek is!!! Ha ismerünk ilyen embereket, nekik is lehet hirdetni.
Végül egy másik hír: Szendi Gábor hírleveléből értesültem róla, hogy létrejött a Magyar Evolúciós Orvostudományi Társaság, amely összefogja az evolúciós orvoslás iránt érdeklődő orvosokat és egyéb szakembereket (az evolúciós orvoslás egyik alappillére a paleolit táplálkozás és életstílus). Természetesen már jelentkeztem, a további fejleményekről majd beszámolok.
Nagyon szép paleo napot mindenkinek!!!
