Kedves Feleim!

Elnézést kérek a hosszú hallgatásért, de ez a rövid hétvége, a vasárnapi rövidítéssel az én napirendemet is átrendezte. A vasárnap délelőtt a paleo főzés jegyében telt, aszalt szilvával töltött baconbe tekert csirkemell készült párolt káposztával, desszertnek almatorta, szerencsére jutott belőle mára is, ezért csak gyümölccsel és tonhalas salátával kellett kiegészíteni, hogy készen legyen a napi menü.

A két fiúnak a hús bejött, de köretnek csak sült krumpli játszhatott, rá kellett jönnöm, hogy én hiába írok és ők hiába olvasnak, nem értik a paleo lényegét. Az nem elég, hogy részben paleo a kaja és kimazsolázom ami tetszik, mert a többivel, ami nem paleo, az esetleges pozitív hatásokat is nullázom. Ez ugyanolyan, mint sok dohányos betegem az évek alatt: napi egy- másfél doboz helyett csak 2-3-4-5 szálat szív, ez pontosan 2-3-4-5 szállal több az optimálisnál. Ezek a dolgok tulajdonképpen nem mennyiségi, hanem minőségi különbséget jelentenek: vagy dohányzok, vagy nem, hogy kicsit vagy nagyon, az a betegségek rizikója szempontjából nem számottevő. Ugyanígy: vagy paleo vagy nem, ha paleo, akkor megfordíthatóak a negatív folyamatok, ha csak részben paleo, akkor az nem paleo!

 A múlt héten tartott konferenciát a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság, ahol elhangzott, hogy hazánk népességének kétharmada „dagadt”... Sajnos a sajtóban megjelent interjúkban csak a sokat emlegetett és szemlátomást hatástalan módszereket emlegették újfent, többek között a napi kalória bevitel 45%-a legyen szénhidrát. Ezzel csak az a probléma, hogy ekkora mennyiségű szénhidrát párosulva a mozgáshiánnyal csak elhízáshoz vezethet. Magyarán az akadémikus orvostudomány eme témában mérvadó szaktekintélyei ugyanott tartanak, mint az elmúlt évtizedekben folyamatosan, foldozgatjuk a meglévő, nem működő elveket, ahelyett, hogy mélyére néznénk a dolgoknak és megpróbálnánk egy igazi „Pálfordulást”, egy paradigma váltást a táplálkozás és életmód kapcsán. Különböző tanulmányok bizonygatják, hogy a mediterrán diéta mennyivel jobb, mint a hagyományos, csak ott a bibi, hogy a mediterrán típusú táplálkozás sem

más, mint a hagyományos, csak kicsit több zöldség és hal meg tengeri herkentyű, ezért kevésbé káros, mint a megszokott diéták, de szénhidrát van benne rengeteg, lásd pizza, tészta, kenyér, sütemény...

Olvastam egy másik hírt, miszerint a délutánonként sziesztázó embereknek nagyobb az esélyük a kettes típusú cukorbetegség kialakulására. Itt is csak az nem derült ki számomra, hogy mennyi szénhidrátot fogyasztottak, általában mennyit mozogtak, mennyi volt köztük a túlsúlyos vagy elhízott, mennyi „paleoid” táplálékot fogyasztottak... Magyarán az úgynevezett egészség portálok és  ismeretterjesztő lapok, cikkek manipulálnak minket, annál is inkább, mert csak a hivatalos álláspontokat szajkózzák, ráadásul sok esetben nem szakemberek, hanem újságírók szerkesztik és írják őket, tehát a megjelenő írások kapcsán a legelemibb kritikai észrevételt sem tudják, akarják megtenni.

Még tartozom egy bocsánatkéréssel és javítással: a heti menü egy része nem olvasható, mert kilóg a margón túlra, ezért elnézést kérek és javítom a hibámat.

Jó étvágyat!

Ui.: Várom a hozzászólásokat!!!