HTML

paleo életstílus - evolúciós orvoslás

Egy paleo életmódot, táplálkozást próbálgató doki tapasztalatai, megfigyelései, gondolatai. Kísérlet a paleo életstílus megtalálására, az evolúciós orvoslás terjesztésére és mindennek ötvözése környezet- és természetvédelemmel, ökológiával, alternatív ötletekkel.

Friss topikok

  • 55fibi: Én most találtam ide, és szeretném megkérdezni, mikor lesz legközelebb ilyen találkozó a Fórumban? (2012.12.05. 15:51) Az a fránya glutén...
  • csigene.eva: Egy kérdés az utolsó mondathoz: "Búcsúzóul egy szolgálati közlemény: 2012. 10. 05-én Paleo Sarok a... (2012.10.05. 12:25) Itt az ősz...
  • Csistván: Kedves Feri! Nem tudom, mi történt Veled, remélem, semmi baj, de szeretnék hozzájárulni e blog fo... (2012.10.02. 12:32) Paleo Sarok
  • Pelle Kriszta: No igen, a kenyér a legnagyobb gond. Nekem (vagyis inkább a férjemnek és a kislányomnak) most egy... (2012.08.22. 13:52) Gyakorlati paleo
  • Pelle Kriszta: Kb. két hónapja paleózunk, néha kompromisszumokkal, de a tej és a glutén 99,9%-ban kimaradt az étk... (2012.08.22. 12:15) A paleo és a gyerekek

Címkék

Kánikula

2012.05.04. 11:05 paleodoki

 Kedves Paleok!

 

Elnézést a hosszú hallgatásért, sajnos el voltam havazva. Mondjuk ez jó is, mert összefügg a jó idő kitörésével, így lehet kertészkedni sötétedésig, utána este készülni a másnapi paleo menüre. Találtam egy jópofa lenmagos-tökmagos zsemle receptet, amit ráadásul mikróban meg lehet csinálni, egyszerű is és gyors is https://www.facebook.com/media/set/?set=a.290323457720360.68375.100002281246241&type=1. Ma az volt a reggelink és paleo muffin.

Az ebéd kiszállítás működne, de kevés a jelentkező és elfogyott az érdeklődők kezdeti lelkesedése, az étterem csak 10 adagtól szállít ki, nekünk viszont a megfelelő létszámot összeszedni egyre esetlegesebb. Nem tudom mi lesz, ha szabadságra megyünk...

Ebéd kapcsán még egy dolog: egy cukorbeteg kollegina kérdezte, hogy ő eheti-e a paleo menüt: természetesen, sőt jobb, mint amit a dietetikusok írnak neki.

A múltkori Forradalom!!! című bejegyzésem kapcsán megkeresett, a Food Revolution hazai szervezője, hogy azt még – a külföldi illetékesek miatt – említsem meg, hogy ez a mozgalom a mindannyiunk által ismert Jamie Oliver-től indult és ez egy nemzetközi mozgalom, mely táplálkozásunk megreformálását tűzte zászlajára, bár korántsem paleo módon.

Az utóbbi napokban sokat törtem a fejem azon, hogy mi lehet a legcélravezetőbb módszer a paleora való átállás során, itt nem az azonnali kontra fokozatos kérdésre gondolok, hanem inkább a gondolkodásmód megváltoztatására.

Szerintem három fontos pillér van, amire lehetne építkezni:

-   a legfontosabb: csinálni. Magyarán meg kell próbálni minél több étkezés minél nagyobb részét paleosítani. Természetesen ez főleg eleinte elég sok fejtörést igényel, de hát az első bejegyzésemben is említettem, hogy a paleo életstílus egyik összetevője a kreativitás, itt aztán kiélheti az ember ilyen irányú hajlamait. Bátran kell kísérletezni, ha valami nincs otthon, akkor meg kell próbálni helyettesíteni mással, a fent említett zsömlét én is lenmag-tökmag kombó helyett lenmag-szezámmag párossal csináltam. Persze előfordul, hogy nem úgy sikerül valami, ahogy elterveztük, vagy sehogy, de néha a hagyományos konyhával is előfordul, hogy az évtizedes gyakorlat csődöt mond...

-    a másik fontos dolog: olvasni. Senki nem lesz paleo ügyben saját kútfőből zseni, legalábbis sok idő és energia szükséges hozzá. Amit már mások kitaláltak, azt nem kell újból felfedezni, bár az adott infó megtalálása sem kevés időt és energiát igényelhet, de az internet sokat segít, ráadásul vannak nagyon jó közösségi oldalak, ahol szinte folyamatos az információ csere paleo ügyben. (Csak mellékesen megjegyzem: én is azért írok)

-       végül, de nem utolsó sorban: beszélni. Na jó nem az időjárásról, vagy a politikáról, hanem a paleoról. Egyrészt a többi paleo követővel megosztani a tapasztalatokat, információkat, kérdéseket, másrészt nem kell szégyellni a többi emberrel megismertetni ezt az elvet és ami mögötte van. Eleinte volt olyan kollégám, aki naponta a kőbaltán és a mamut vadászaton élcelődött, de ma már ő is paleo menüt ebédel és ízlik neki... Az „idegenekkel” való eszmecsere azért is jó, mert az ember kénytelen rendszerbe szedni az ismereteit, ráadásul új szempontokkal, ellenvéleményekkel, kritikákkal szembesül, amiknek a tisztázása, megválaszolása még jobban elmélyítheti tudását. Hiába ez is olyan, mint a mondásban: a jó pap is holtig tanul.

Szerintem ez a három tennivaló az amit mindennaposan szükséges csinálni, ahhoz, hogy ha megszületett az elhatározás, akkor minél gyorsabb és sikeresebb legyen a haladásunk ezen az ösvényen (azért nem utat írtam, mert a paleo korszakban még nem voltak utak...). Ha pedig olyan problémával szembesülünk, vagy szembesítenek minket, amire nem tudjuk a választ, akkor el kell ismerni, hogy nem tudom, de megkérdezem. A Facebookon elérhetőek a téma hazai „nagyágyúi”: Szendi Gábor, Tóth Csaba, nyugodtan lehet fordulni hozzájuk, minden egyes kérdés újabb tapasztalat is egyben számunkra (én is szívesen segítek, de én még kis hal vagyok).

Nagyon kellemes paleo hétvégét kívánok mindenkinek, még ha nem is fogunk úgy izzadni, mint néhány napja!!! 

Szólj hozzá! · 1 trackback

A bejegyzés trackback címe:

https://paleostilus.blog.hu/api/trackback/id/tr334488087

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Szevassz Revolution! 2012.05.18. 11:47:55

2012. május 19., szombat, a nemzetközi Food Revolution, az első Gasztro-forradalom napja. Az esemény Angliából érkezik, a szakácsok lezser fenegyerekétől, Jamie Olivertől. Ő az, aki inspirálja és ismeretekkel látja el az embereket, hogy a világ minden ...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.