Szóval tegnap a Debreceni Paleo Klub megtartotta első összejövetelét, Paleo piknikjét. Mindenképpen a szabadban szerettem volna rendezni, már csak a D-vitamin szintünk miatt is. Szerencsére az idő a reggeli ború után kiderült nem volt túl meleg és szerencsére nem is esett. Bár mindenki idejekorán értesülhetett a rendezvényről, sajnos sokaknak volt családi programja, de végül is 12-en gyűltünk össze. Ez négy családot jelent, összesen 6 gyerekkel. A menü grillezett sertés és pulyka volt, mellé grillezett cukkini, padlizsán, paprika illetve párolt káposzta. Mindenki hozott egy kis paleo nasit, így volt aszalt sárgabarackos kókuszgolyó, almatorta, paleokeksz, kókuszos és mákos muffin, palacsinta és kakaós banánkrém. Nyam...
Bár korábban már sok paleo gyógyulás történetet olvastam Gábor honlapján és a Facebook csoportokban is találkozom időről-időre ilyen történetekkel, de tegnap István és lányának története még inkább megerősítette paleo melletti elkötelezettségemet. Először is meg kell köszönnöm a fiamnak, hogy az egész rendezvényről az infót megosztotta osztálytársnőjével, aki felvette velem a kapcsolatot, majd elhozta az egész családot. Majd megkérem Istvánt, hogy írja le számomra az egészet elejétől végéig, itt csak a lényegét írom le röviden.
Istvánnak 11 éves kora óta volt ismert szénanáthája, majd az utóbbi években egyre fáradékonyabb lett, terhelhetősége csökkent, egyik vizsgálat követte a másikat, majd gyógyszer gyógyszer után, végül a diagnózisok: glutén érzékenység, cöliákia, Crohn-betegség szépen sorban egymás után. Végül az üzemorvosa(!) ajánlotta neki Gábor első paleos könyvét, István pedig komolyan vette a leírtakat és ennek megfelelően alakította át életmódját, s azóta meggyógyult, ereje visszatért. Lányáról szintén kiderült, hogy gluténérzékeny, bár ez vértesztekkel nem volt kimutatható, viszont a gluténmentes táplálkozás hatására az életét addig megkeserítő afták elmúltak és ha előfordulnak is néha (hiába az iskolai menzán nincs lehetőség gluténmentesen enni...), sokkal enyhébbek és rövidebb ideig tartanak.
Ezen az érdekes történeten kívül rengeteg fontos dolgot megbeszéltünk paleon innen és túl, így mindenki emésztheti a hallottakat a következő napokban. Remélem legközelebb többen leszünk és még több gyakorlati tapasztalatot oszthatunk meg egymással.
Egyenlőre ennyi az élménybeszámoló, több infót majd később, ahogy bennem is leülepednek a dolgok. Még egy fontos dolog: szeretném megköszönni feleségemnek és kishugomnak a sok segítséget!
Szép álmokat mindenkinek!!!
